芜湖食堂承包商应拥有丰富的蔬菜水果资源
信息来源：www.yfdcy.cn 发布时间：2021.12.08
食堂承包似乎是一项有利可图的生意，但这并不容易。与酒店管理不同，食堂合同依赖于长期不懈的努力和沟通，以说服企事业单位将食堂外包出去。此外，食堂承包经营模式不同于传统餐厅。因此，食堂的承包商也需要做好准备。
从蔬菜配送的角度来看，食堂承包商应拥有丰富的蔬菜水果资源，配台蔬菜养殖基地，降低蔬菜成本，保证蔬菜的新鲜度和食材的安全，在配送过程中，要保证食堂水果蔬菜的及时配送，确保每天的菜品都有丰富的配送。
餐厅承包商应不断吸收新的管理理念和烹饪理念。前者将使食堂的管理更容易，而后者将丰富食堂的菜有。作为企业的食堂，有必要为员工提供丰富、营养、健康的食品。因此，食堂承包商应该从企业的角度为员工寻求更多的福利，让员工通过食堂拥有归属感和幸福感。
食堂承包这个行业好像找朋友，靠关系已经成为一种常态，大家都觉得这是一种蕞靠谱的方式，成功后给红包，没有成功蕞多就是请朋友吃顿饭，貌似也没啥不好的，又不需要投入太多。然而大部分情况下，这样单纯靠关系的团膳承包商，只是小公司，一年平均靠关系接2-3家，公司开了5-6年，也就几家食堂在做，而且还不一定盈利。那么有什么更好的渠道获得食堂承包项目吗？
1、改变观念，增值服务
“食客是上帝”，抓住上帝的味，才能抓住上帝的钱包。餐饮行业的高度竞争，让食客变得越来越难伺候，便捷的外卖服务让食客大幅流失。
首先要了解企业对食堂服务的期望有哪些？——干净卫生、食材新鲜、口味多样、价格实惠、服务便捷……这些是对食堂承包商的基本要求，但也是食客及企业管理者蕞在意的地方。
2、一城一席，抢夺先机
大众、万众创业，竞争白热化的时代，如何主动抓住商机是赢得市场的关键。
3、合理分工，减员增效把专业的事交给专业的人，是管理的智慧。
① 专业的管理团队
② 专业的菜品研发团队；
③ 供应链平台系统；
④ 每天更新的菜谱信息；
⑤ 新鲜的果蔬配送物流；
⑥ 和多个知明供应商合作。
4、实力助阵，做大做强
食堂承包生意能够做多大？除了客户和行业规模外，更取决于你有什么样的合作伙伴。
